仕事で山形に行ったお友達が高畠ワイナリーに行き、マールの塩というワインの皮でワイン色にした塩をお土産にくれました。
マールとはワインを作るときに出るぶどうの皮だそうです。知らなかった
高畠ワイナリーのワインに初めて出会ったのは、東日本大震災の復興支援として開催されているツール・ド・東北というサイクルイベントに行った時でした。石巻〜女川〜雄勝〜北上〜南三陸〜気仙沼220kmをロードバイクで巡った後に石巻のお店でカンパイしたワインがスパークリングワイン嘉でした。リーズナブルなのにとっても美味しくて、それから大ファンに名古屋で見つけた時には必ず買ってます。
お土産をくれたお友達も高畠ワイナリーのファンで、ワイナリーにも行って、限定ワインを買ってきたそうです。今度、ワイン会ち持ってきてくれるとのことで楽しみです。
マールの塩は、マールとローリエを海水と一緒に煮詰めたオリジナルの塩。ワインにて合う料理ができあがりそう。
高畠ワイナリー 嘉-yoshi- スパークリング シャルドネ |