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1か月に1回の限定オープン/手作りピザ ピッツエリア・モエ開店しました

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エスパス・オブ・リマリ・ブリュット

こんばんは、moet(@ohitori_wine)です。

三連休最終日、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

私は、有給休暇を2日取得して、5連休~♪

一泊二日で高野山に家族旅行に行って、秋休みを満喫できました。

koyasan

後半は実家でゆっくり。

するつもりでしたが、1か月後にフルマラソンを走ることにしたのでひたすら走っていました。

自由に過ごさせてもらっていたので、両親に感謝の気持ちを込めて、ピッツェリア・モエ開店しました。

ピッツェリア・モエ

実家には1か月に1回ぐらい帰っていますが、その時に必ず作るのが手作りピザ。

父が私が作ったピザが大好きなんです。

ということで、今回もピザを焼きました。

お気に入りのピザ生地レシピ

クックパッドで検索して、いろいろな生地で焼いてみたのですが、最近はこのレシピで作っています。

Cpicon 元ピザ屋店員の手作りピザ生地 by meechun♡

私はこの生地で4枚のピザを作るのが定番です。

けっこう生地が薄めのクリスピーな生地に焼きあがります。

ピザ焼き上がりました

1枚目はマルゲリータ

ピッツェリア・モエ

バジルは冷凍されていたものを使いました。

2枚目はイカ・パプリカ・エリンギのピザ

ピッツェリア・モエ

3枚目は生ハム・水菜のピザ

水菜は実家産の新鮮なものを使いました。

ピザ生地にトマトソースを塗って、チーズをのせて焼きます。

トマトソースは、はらぺこグリズリーさんの世界で1番美味しいトマトソースです。

[blohttp://cheap-delicious.hatenablog.com/entry/2015/04/08/180247]

焼きあがったら、水菜と生ハムをのせて、胡椒をひきます。

このレシピも簡単で美味しくておすすめです。

4枚目はロースハム・水菜のピザ

↑の生ハムをロースハムにかえただけです(汗)。

ピッツェリア・モエ

豊橋の有名スーパーサンヨネで売っているデニーポークのハムがお気に入りなので、毎回買っています

エスパス・オブ・リマリ・ブリュット
ESPACE OF LIMARI BRUT

で、最後になりましたが、ワインのご紹介です。

このチリの泡は、お気に入りでお値打ちになっていると買います(笑)。

エスパス・オブ・リマリ・ブリュット
ESPACE OF LIMARI BRUT

原産国:チリ リマリ・ヴァレー
ワイナリー:マイカス・デル・リマリ
格付け:DO
ブドウ品種:シャルドネ 85%、ピノ・ノワール 15%
アルコール度数:12%
タイプ:スパークリング 辛口

ピザの油っぽさをすっきりさせてくれる辛口スパークリングワインです。

Amazonでも注文できます↓

ちょっとワイン飲み過ぎて、食事の後、爆睡してしまいましたが、親孝行ができたと思います。

次回は、年末かな?!

また、開店したいと思います。

日本人オーナーのカルフォルニア プレミアムワイン ケンゾーエステイト「結」

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