こんにちは、moet(@ohitori_wine)です。
2017年ゴールデンウィーク最終日。
今年は9連休でしたが、本当にあっという間でした。
ゴールデンウィークの間にたくさん食べたものは「あさり」。
今年はあさりが不漁で、貝毒も発生し、潮干狩り場が中止になったというニュースもよく聞きました。
が、我が家は両輪が潮干狩りフリークで3月から潮干狩り開きから、あさりを採りに行っています。
ゴールデンウィーク直前にも潮干狩りに行ってくれたので、ゴールデンウィーク中もあさりを使って料理ができました。
ありがとうございます。
あさりのパスタ ボンゴレ・ロッソ
あさりといったら、やっぱり、コレ。
あさりのパスタ、ボンゴレじゃないですか？私だけ？
両親がたくさん採ってきてくれたので、贅沢にあさりを使えて、ゴージャスなボンゴレロッソができました。
母があさりの塩抜きをしてくれているので、調理はカンタンでした。
今まで玉ねぎを入れないレシピでボンゴレロッソを作っていたのですが、このレシピは玉ねぎ入り。
美味しいのかな？？？と思いつつ、作ってました。
が、結論、美味しい！
これからは、このレシピでボンゴレロッソを作ります。
ちゃんこ鍋
思いっきり、5月2日に放送されたマツコの部屋の「相撲メシの世界」を見て、影響されたmoet家。
翌日は、塩ちゃんこ鍋！
レシピは、やっぱりクックパッドの人気レシピ。
レシピの具材にはあさりは入っていませんでしたが、あさりの出汁が加わることでさらに美味しくなりました。
相撲部屋ならあるものいろいろ入れちゃうから良いですよね。
こんなにあさりづくしで飽きちゃうんじゃないかって思うんですけど、あさりって出汁は出るんですが、主張はしてこないので、味付けによってアレンジしやすく、毎回、美味しく食べられます。
あさりうどん
あさりうどんは母が作ってくれました。
田原市のお店で食べたあさりうどんに納得がいかず、自分で満足できるあさりうどんを作ってみたらしいです。
母渾身の作のあさりうどんなので、かなり美味しかったです。
外食では味わえないような薄味ですが、あさりの出汁が出ているので美味しんですよね。
こんなにあさりがたくさんあるのなら、ワインとのマリアージュを試してみればよかったなぁ。
食欲が先に立って、そんなことを考えずにあさりを食べてしまって公開しているmoetです。
アナタは、今年、あさりは食べましたか？
