こんばんは、moet(@ohitori_wine)です。
ノンアルコール梅酒「ノンアルコール白老梅」を作っている澤田酒造の料理酒「おおごっつお」が、先週の土曜日に実家産の野菜と一緒に届きました。
純米酒料理酒 おおごっつお
品質：アルコール分15度 日本酒度＋2 精米歩合70％
原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：地元産若水100％（愛知の酒造好適米）
タイプ：辛口・濃醇
若水は、減農薬の契約栽培米。
そして、和釜・木甑・麹蓋という昔ながらの製法で丁寧に造られているそうです。
って、料理に使うのはもったいないんじゃないって思っていたら、「もちろん、飲んでも美味しい日本酒です」って、オンラインショッピングのサイトに書かれていました。
http://hakurou.ocnk.net/product/21
禁酒していなかったら、飲みたいなぁ。
午前中に「おおごっつお」が自宅に届いて、その日の夕刊を読んでいたら、ビックリ！
沢田酒造の女性社長が紹介された記事が大きく掲載されていました。
これには本当に驚きました～！
シンクロニシティ？？？
これは絶対に美味しいに違いないって思いながら、料理に使ってみました。
『お寺ごはん』で紹介されていた「あげとこんにゃくの土手煮」を作ってみました。
土手煮を作って、食べてみて、またまた、ビックリ！
めっちゃ美味しい♡
割と調味料にはこだわる方ですが、正直、料理酒はアルコール分も飛んでしまうし、あまり関係ないかなって思っていました。
が、違います！
土手煮が「おおごっつお」になりました。
これから、「おおごっつお純米料理酒」が料理酒の定番になりそうです。
あなたが好きな料理酒ってありますか？
好きなワイン、好きな日本酒、好きなビールっていうのは、皆さん、あると思います。
でも、料理酒も好みのものを見つけると、料理がより楽しくなりそうです。
お勧めの料理酒があったら、教えてくださいね。
って、全くワインに関係ない話ですね。
あ、でも、禁酒が解けたら、「おおごっつお」で土手煮を作って、赤ワインと合わせてみたいと思います。
＊沢田酒造のノンアルコール梅酒についてはこちら
⇒【ノンアルコール梅酒】濃くて美しい♡ノンアルコール白老梅
