ノンアルコール

【ドイツ/カールユング】低温真空蒸留法のノンアルコール・ワイン

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grapes

こんにちは、moetです。今日から10月ですが、10月もノンアルコール続行となりそうです。このシーズン、ノヴェッロやボージョレ・ヌーヴォーで、いつもならワクワクな季節なのですが、とっても残念。

なので、せめて、ノンアルコールワインを飲みたいなって日々思っています。

が、Amazonでノンアルコールスパークリングワインを購入してから、ずっと、探しているのですが、なかなか店頭ではお見掛けしません。

*Amazonで購入したノンアルコールワインについてはこちら
\禁酒生活55日目/成城石井ノンアルコール・スパークリングワイン購入
【ついつい飲み過ぎる】美味しいノンアルコール・スパークリングワイン
Amazonで買える!甘い♡ノンアルコール・スパークリングワイン

前回は、ワイン用のブドウ品種のブドウジュースをそのまま瓶詰したものだったので、けっこう甘いかった。

甘口ワインは、苦手。次は辛口のノンアルコールワインって決めていたので、ネットで探したほうが早いなって思って、今度は楽天で探してみました。

ドイツのカールユング スティルワイン4本セット

カール・ユングって、ドイツの心理学者???

って、思いましたが、楽天のショップを見ていたら、ワイナリーの創業者の名前でした。

CARL JUNG(カールユング)は、1868年に設立されたワイナリー。19世紀の終わり頃になると、健康上の理由から医者に禁酒を止められる顧客が増えてきたそうです。そこで、「風味を損なわず、アルコールだけ除去」したワインの研究を家族ではじめ、低温真空蒸留法によるアルコール除去ワイン製造法を確立。ドイツをはじめ各国で認められ特許を取得しているそうです。

なんだか、とっても期待できそうな歴史あるノンアルコールワイナリーっぽいですね。

赤:メルロー、カベルネソーヴィニヨン
白:シャルドネ、リースリング

お料理にも合いそう。これでしばらく、ワイン気分が味わえそう。楽しみです。

*ノンアルコールワインデザートはこちら
【コンビニワイン♡レシピ】梨のはちみつ白ワイン煮(コンポート)
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