実は、今、筋トレにはまっているmoetです。マラソンを始めて6年は経ちますが、有酸素の運動を続けるのは全く気になりませんが、どうしても筋トレが続きませんでした。が、今年の夏の目標として、体脂肪率を15％にして、腹筋を割る！ことに決めたら、筋トレが続くようになりました。本当はワインは止めたほうがいいけど、それは止められない・・・。
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で、せめて、おつまみは筋肉が育つように高タンパク低カロリーなものにしようと、発見したのが豆腐の味噌漬け。
【作り方】
1）木綿豆腐にクッキングペーパーを巻いて、重石をのせ、水を切ります。
2）クッキングペーパーに味噌を塗り、豆腐をその上に置き、包む。
3）その上からラップで包んで、5日ぐらい冷蔵庫で熟成。
今回は八丁味噌で作りましたが、白みそなど、いろいろな味噌で作ると面白いかもしれませんね。