【秋の味覚】栗にあうワインとおすすめレシピ

投稿日：2016年9月12日更新日：2016年9月14日

実家でのブドウとイチジクの収穫が終わりに近づき、次は栗。実家に栗の木が植えられていることを今朝、初めて知ったmoeです。今日は6個、栗が収穫できたようです（この記事の画像が証拠写真）。

栗とワインと聞いて、思いつくのは栗の赤ワイン煮。でも、それ以外に栗とワインを合わせる方法はないのかな～と思い、リサーチしてみました。

焼き栗がおひとりワインにはぴったり

ヨーロッパの屋台＝焼き栗
日本の屋台＝天津甘栗

焼き栗には、辛口のワインも合いそうですが、天津甘栗は、甘口のワインが合いそう。焼き栗は塩も砂糖も加えずに焼き、天津甘栗は水飴を加えて加熱するので甘くなります。だから、天津甘栗を食べると、手がベタベタするのね。

焼き栗は、魚焼きグリルで簡単にできちゃいそうです。栗と言えば、前述の赤ワイン煮、栗ご飯というイメージですが、栗をむいて煮て、炊いてっていうのはなかなか時間がかかります。

さらに、家族や友達と一緒に楽しむのであれば、「すごーーーい」なんて、ほめてくれるので、労力も報われますが、おひとりワインだと自己満足しかない（汗）。

なので、簡単にできる焼き栗をmoeは押します。

魚焼きグリルで、そのまま栗を焼いて、軍手で皮をむく！ワイルドな焼き栗
グリル12分渋皮もペロンとむける焼き栗♪

栗をローズマリーと一緒にアルミホイルで包んで焼く、お上品な焼き栗
ローズマリー風味の焼き栗

そもそも、家のガスコンロに魚焼きグリルがついていない！っていう方はオーブントースターで。
トースターで甘い♥♡焼き栗

サッポロビールのサイトでは、ローズマリー風味の焼き栗と合うワインを2本おすすめしてくれています。

●フランス　ラングドック　ヴィナデイス／ラ・キュベ・ミティーク
ラングドックのワインが苦手なmoe・・・。

●オーストラリア　イエローテイル／メルロー
こっちなら試せそう。

栗がたくさん出回ってきたら、イエローテイル／メルローで焼き栗との相性を試してみます。早くケガを治さないと、栗の季節が終わっちゃいそうなのでがんばらないとっ（汗）。