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【秋の味覚】栗にあうワインとおすすめレシピ

投稿日:2016年9月12日 更新日:

栗

実家でのブドウとイチジクの収穫が終わりに近づき、次は栗。実家に栗の木が植えられていることを今朝、初めて知ったmoeです。今日は6個、栗が収穫できたようです(この記事の画像が証拠写真)。

栗とワインと聞いて、思いつくのは栗の赤ワイン煮。でも、それ以外に栗とワインを合わせる方法はないのかな~と思い、リサーチしてみました。

Oisix(おいしっくす)

焼き栗がおひとりワインにはぴったり

焼き栗のイメージ

ヨーロッパの屋台=焼き栗
日本の屋台=天津甘栗

焼き栗には、辛口のワインも合いそうですが、天津甘栗は、甘口のワインが合いそう。焼き栗は塩も砂糖も加えずに焼き、天津甘栗は水飴を加えて加熱するので甘くなります。だから、天津甘栗を食べると、手がベタベタするのね。

焼き栗がおひとりワインにおすすめな理由

焼き栗は、魚焼きグリルで簡単にできちゃいそうです。栗と言えば、前述の赤ワイン煮、栗ご飯というイメージですが、栗をむいて煮て、炊いてっていうのはなかなか時間がかかります。

さらに、家族や友達と一緒に楽しむのであれば、「すごーーーい」なんて、ほめてくれるので、労力も報われますが、おひとりワインだと自己満足しかない(汗)。

なので、簡単にできる焼き栗をmoeは押します。

焼き栗の作り方

魚焼きグリルで、そのまま栗を焼いて、軍手で皮をむく!ワイルドな焼き栗
グリル12分渋皮もペロンとむける焼き栗♪

栗をローズマリーと一緒にアルミホイルで包んで焼く、お上品な焼き栗
ローズマリー風味の焼き栗

そもそも、家のガスコンロに魚焼きグリルがついていない!っていう方はオーブントースターで。
トースターで甘い♥♡焼き栗

サッポロビールのサイトでは、ローズマリー風味の焼き栗と合うワインを2本おすすめしてくれています。

●フランス ラングドック ヴィナデイス/ラ・キュベ・ミティーク
ラングドックのワインが苦手なmoe・・・。

●オーストラリア イエローテイル/メルロー
こっちなら試せそう。

栗がたくさん出回ってきたら、イエローテイル/メルローで焼き栗との相性を試してみます。早くケガを治さないと、栗の季節が終わっちゃいそうなのでがんばらないとっ(汗)。

ワインに合ういちじくレシピをお探しの方はこちらの記事が参考になります↓
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