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【マツコの知らない世界】コーヒーにあう"いなり寿司"

投稿日:2016年9月7日 更新日:

稲荷

ケガのため、ほぼ引きこもり生活なmoeです。自宅にテレビがないので、普段は全くテレビを見ない(っていうか、見られない)のですが、実家で療養しているのでテレビがある現代的な生活をしています。ということで、最近、テレビネタが多い理由はコレです。

テレビネタばかりだからなぁ~と思いましたが、9月6日放映のTBSマツコの知らない世界で地元で有名なグルメが紹介されていたので紹介しちゃいます。

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坂梨カズさんのいなり寿司の世界

実家のある豊橋でいなり寿司と言えば、壺屋って決まっているので、もしかして紹介されるのでは~と期待しながら見ていました。

コーヒーに合ういなり寿司というのが紹介されたとき、「これ、壺屋のいなり寿司じゃない!」って思ったら、やっぱり、壺屋のいなり寿司でした。

壺屋のいなり寿司は、とにかく甘い!味が濃いめで油揚げの色が黒い!

なので、ブラックコーヒーと一緒に食べるには良さそうなんですよね。あっ、そもそも甘いのが苦手な方には壺屋のいなり寿司はお勧めしません。

壺屋のサイトによると

壺屋弁当部のいなり寿司の特徴は、味つけが非常に甘いことです。これはよその店の二倍に相当する量であり、調理人への味への拘りが伺えます。

なるほど、超甘く、濃い味付けで他のいなり寿司と差別化を図っているんですね。差別化を図ったことで、固定客がつき、日本橋三越本店や名古屋栄三越本店にも出店できているんでしょう。

ちなみに、コーヒーと壺屋のいなり寿司に対する、マツコさんの反応はイマイチでした。私も近いうちに、壺屋のいなり寿司を買ってきてコーヒーとのマリアージュを楽しんでみようと思います。

って、ここで終わるとワインのブログではなくなってしまうので、もちろん、ワインといなり寿司のマリアージュについて調べてみたいと思います。

いなり寿司にあうワイン

今まで、握り鮨やちらし寿司、手巻き寿司とワインをあわせることはありましたが、いなり寿司を合わせようと思ったことはなかったなぁ。

ワインジャーナリスト山本昭彦氏の『おつまみワイン100本勝負 (朝日新書)』によると

ワインと料理の相性は、白っぽい料理には白ワイン、赤っぽい料理には赤ワインという「色合わせ」が大切

ということは、いなり寿司に色に一番あうワインって、シャンパンやスパークリングワイン!

おひとりワインでいなり寿司とシャンパンと言う選択はかなりの贅沢なので、スパークリングワインですね。どんなスパークリングがあうかな~?超あっさりなウイスパーズよりもサラ・ビベのほうがあう気がします。ワインが飲めるようになり、試してみたら報告しますね。

ちょっと、壺屋の超甘いいなり寿司にはあわないと思いますが・・・。壺屋のいなり寿司にあうワインは、別途探してみたいと思います。お楽しみに。

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